Coelhinho Quente

Entrando no clima da Páscoa, nossos amigos da @escola.arcoiris
prepararam um delicioso Coelhinho Quente, uma receita simples e super saudável.

Ingredientes:
-2 xícaras de farinha de trigo integral Ecobio
-1 colher de sopa de semente de linhaça Ecobio
-1 colher de chá de sal
-1 colher de chá de açúcar demerara
-½ pacote de fermento de pão
-1 copo de água morna
-2 cenouras médias

Modo de preparo:
Em uma bacia, misturar todos os ingredientes, deixando a água por último. Acrescentar água para até dar o ponto da massa, que possa ser bem sovada sem grudar nas mãos. Sovar bem a massa. Não é necessário descansar. Abrir a massa com um rolo e rechear com as cenouras cortadas em tiras. Enrolar como um rocambole, cortar em pequenos pedaços de aproximadamente 4cme levar para assar.

Levar o forno pré aquecido por mais ou menos 30min. Na metade do tempo pincelar uma gema de ovo com auxílio de um pincel de silicone e salpicar sementes de gergelim.